Bonjour,
A défaut d'avoir une réponse exhaustive, j'ai créé une catégorie pour votre bateau, en espérant que d'autres vous rejoindront !
A mon modeste avis, si une varangue est cassée, il faudrait en connaitre l'origine, et voir éventuellement les soucis qui pourraient se poser aussi ailleurs (élément structurel délaminé ou des choses dans le genre).
Les goûts et l'enrouleur : Seul à manoeuvrer, c'est d'un grand confort quand il faut réduire un peu devant, donc indispensable pour moi. J'avais envisagé aussi de rajouter une garcette prise sur la drisse de génois, passée dans les mousquetons du génois, avec une poulie au point d'amure afin d'affaler la toile depuis cockpit... C'est peut-être à essayer ?